Descrizione
Soppressata di Suino Nero d’Asprominte, confezione sottovuoto gr. 250. Preparata con carne di puro suino nero macellata fresca, tagliata a mano a punta di coltello, insaporita con sale e pepe nero in grani e messa a stagionare nelle zone montuose. Si tratta di un suino dalle carni scure, dense e dal sapore deciso, ricche di acidi grassi monoinsaturi e poli-insaturi della serie Omega-3 e Omega-6, che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Il maiale nero vive in natura allo stato brado è allevato tra i boschi dell’Aspromonte (in Calabria), si nutre di castagne, ghiande e bacche, crescendo lentamente, secondo i ritmi della natura.
